Kerupuk Uyel by Wiwid Rahayu
Orang Indonesia?
Nggak mungkin nggak suka makan yang satu ini. Yup! KRUPUK. saya nyebutnya krupuk “uyel” karena bentuknya yang nggak beraturan kayak di uyel2. Hehehe. Biasanya suka beli di warung kan?
Sekarang bikin sendiri yuk!! Berikut step by step bikin krupuk uyel rumahan ala saya.
Bahan :
500 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
100 gram fillet ikan sesuai selera (bisa di skip)
125 ml air
20 gram garam
15 gram bawang putih
15 gram gula pasir
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Uyel gurih renyah :
-Haluskan daging ikan dengan sedikit air.
-Tumbuk dan goreng bawang putih. Dinginkan dan campur dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.
-Tambahkan tepung tapioka dan terigu. Tuang air sambil diuleni hingga kalis. Tambah pewarna jika suka. Setelah kalis tambah lagi dengan air hingga sedikit encer kembali.
-Cetak berbentuk bulat keriting (uyel-uyel) dengan cetakan berlubang kecil-kecil pake piping bag atau suka suka deh, namanya juga krupuk uyel. Kalo saya langsung diatas kukusan (dasar males).kukusan diolesi minyak.
– Kukus hingga matang, kurang lebih 15-25 menit.
-Jemur hingga kering di bawah panas matahari.
-Untuk menggoreng, Panaskan minyak hingga benar-benar panas, masukkan krupuk lalu kecilkan api. goreng hingga matang.Angkat, tiriskan dan sajikan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204792395762130&set=p.10204792395762130&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak