Ketam Saus Padang by Ninie April
Bahan:
2 ekor rajungan, bersihkan,masing-masing belah 4. ketuk bagian kakinya supaya bumbu lebih meresap dan mudah makannya:)
sebutir telur kocok lepas
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Bumbu :
setengah buah bawang bombay iris halus
bawang putih 3 siung geprek iris halus.
4 biji cabe rawit iris kasar
sebiji cabe merah iris serong
seruas jahe iris halus
4 sdm atau lebih saus chili Thai , bisa pakai saus cabe kesukaan.
2 sdm atau lebih saus tomat
1 sdm kecap manis
daun bawang iris kasar.
sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat :
-Didihkan air, masukkan rajungan yang sudah dibersihkan. sebentar saja sampai berubah warna. angkat. ketepikan. Air rebusan jangan di buang ya, untuk kuahnya nanti
-Tumis bawang bombay, bawang putih,jahe sampai wangi.
-Masukkan saus chili, tomat dan kecap, aduk rata. Masukkan air rebusan rajungan tadi secukupnya, selera mau banyak kuah atau sedikit 🙂
-Masukkan rajungannnya..aduk-aduk. Masukkan kocokan telur, aduk rata. masukkan irisan daun bawang ,irisan cabe rawit dan cabe merah
-Terakhir masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. aduk rata sekali lagi.
-Cicipi, angkat. siap dihidangkan.
selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1271512212948120/
baca juga olahan rajungan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeKetamsausPadang