Klapertart by Luthfie Ana

BAHAN :

• 1000 ml air Kelapa
• 200 gr daging kelapa muda
• 3/4 kaleng susu kental manis
• 150 gr gula pasir
• 150 gr mntega/margarin
• 6 btr Kuning telor
• 6 btr putih telor
• 50 gr tepung terigu serba guna
• 5o gr tepung Maizena
• 50 gr tepung custard
• 3 sdm susu bubuk
• Almond + Kismis + kayu manis secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Larutkan SKM + susu bubuk dengan air kelapa, Masak 750ml air susu+gulpas sampe gula larut.
   
2. Sementara itu Sisa larutan Susu + air kelapa 250ML digunakan untul melarutkan tepung terigu, maizena & Custard. Aduk sampai halus & tdk bergerindil, jika perlu disaring.
   
3. Masukkan larutan tepung Kedalam panci air kelapa+gula, masak sampe muncul gelembung, matikan kompor
   
4. Masukkan Kedalam larutan secara bertahap daging Kelapa muda, Mentega,dan kuning telur satu persatu. Aduk rata.
   
5. Kocok putih telor + gulpas 2sdm sampai kaku .
   
6. Tuang kedalam cup aIuminium adonan Klapertart
   
7. Panggang kurleb 10menit Sampai setengah matang
   
8. Keluarkan dari oven, Semprotkan putih telor diatas klapertart. Hias dengan almond&kismis. Taburi kayu manis
   
9. Oven lagi sampai kecoklatan.