#Reseplangsungenak – langsungenak.com
Kue Asidah / Rasidah
Kue asidah merupakan camilan tradisional khas Riau yang sudah ada sejak zaman dahulu. Memiliki rasa yang lezat yang unik
Asal mula dari pembuatan kue asidah ini terinspirasi dari makanan Timur Tengah. Namun, dalam rasanya memang sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat. Nah, jika di Timur Tengah makanan ini dijadikan sebagai sarapan maka berbeda dengan kue asidah. Kue ini hanya untuk acara tertentu saja, misalnya kenduri, hari raya keagamaan, syukuran, atau sebagai hantaran pernikahan.
Biasanya kue asidah disajikan dengan berbagai bentuk yang unik sesuai dengan kreativitas pembuatnya,Kue asidah memiliki cara penyajian yang cukup unik. Tak seperti kue pada umumnya yang menggunakan topping manis seperti gula halus meses atau lainnya. Kue asidah khas Riau ini memakai topping bawang goreng diatasnya. Rasa manis dan gurih unik sangat terasa dalam kue kenyal ini.
Konon kabarnya kue ini merupakan salah satu makanan istimewa yang disuguhkan hanya untuk para raja d Riau
berikut resep simple tanpa kayu manis dan kapulaga
bahan
Tepung terigu 200gr
Gula pasir 8 sdm
Margarin 1/2 – 1 sdm
Garam 1/3 sdt
vanili 1/4 sdt
Air 500 ml
Bawang merah 6 siung
Cara membuat :
- Cara membuatnya sangat mudah,
- Pertama iris tipis bawang dan goreng kemudian setelah garing angkat dan sisihkan
- Lalu campurkan semua bahan aduk rata masak diatas kompor,masak hingga padat dan benar benar matang
- kemudian bentuk sesuai keinginan
- Terakhir beri toping bawang goreng dan kue asidah siap dinikmati
Video cara membuat nya bun
Selamat Mencoba
Semoga bermanfaat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4652237601542214/
baca juga resep aneka kue kami yang lain di sini