Kue Biji Ketapang by Trii WahyUnie
sumber: JTT
Bahan:
– 500 gram tepung terigu serba guna
– 150 gram tepung sagu
– 100 gram tepung maizena
– 200 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh vanili
– 250 gram kelapa parut, sangrai hingga kering
– 2 butir telur
– 100 gram mentega (saya pakai blueband cake n cookie)
– 250 ml santan kental siap pakai (santan kara)
– 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
-Di mangkuk besar campur tepung terigu, tepung maizena, tepung sagu, gula, kelapa sangrai, garam dan vanili hingga rata.
-Panaskan santan, aduk hingga mendidih, kemudian masukkan mentega. Aduk terus hingga mentega cair. Sisihkan.
-Buat lubang ditengah-tengan campuran tepung, masukkan telur. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
-Masukkan santan dan mentega panas. Aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
-Ambil adonan sedikit lalu di gulung memanjang setelah itu digunting bentuk serong,taruh di wadah yang sudah ditaburi dengan tepung agar tidak lengket.
-Goreng di minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai kuning keemasan,angkat lalu tiriskan menggunakan tissue dapur,setelah dingin masukkan ke wadah yang kedap udara.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1449582405141099/
simak resep biji ketapang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekueBIjiKetapang