Kue Kacang by Chico Tia
Assalamualaikum semuanya
Alhamdulillah kali ini bunda Chico mau berbagi resep kue kacang.
Kue kacang ini sebetulnya jenis kue jadul yang dulu sering kita temui disaat hari Raya Iedul Fitri. Dan rasanya dimana-mana hampir sama. Hanya saja untuk komposisi resepnya tidak sama. Tapi yang pasti Cara pembuatannya sangat mudah. Tanpa Whisk dan tinggal dicampur sama tangan.
Bahan:
– 500 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan
– 300-350 gram minyak goreng
– 575 gram tepung kunci biru
– 400 gram gula halus.
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
Olesan:
2 kuning telur
Sedikit kacang untuk taburan diatasnya
Cara buat:
1. Campur minyak goreng 300 gram (50 gram disisakan dulu) + garam + kacang yang sudah disangrai dan dihaluskan. Campur dengan tangan.
2. Masukan tepung + gula halus.
Campur dengan tangan sampai tercampur rata.
Apabila adonan masih belum lembek,Bisa ditambah minyak goreng sisanya yang 50 gram.
3. Ambil adonan dan dipipihkan dengan rolling pin.
4. Cetak dengan bentuk sesuai selera.
5. Oles adonan dengan kuning telur. Taburi kacang diatasnya. Lalu susun diatas loyang yang sudah dioles margarin.
6. Oven dengan suhu 130 api atas bawah selama 30 menit.
Semoga Allah selalu paring sehat dan barokah untuk kita semua…. Amiin
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1392670294165644/
simak resep kue kacang kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lekuekacang