BAHAN:
Santan kelapa
tepung beras
tepung sagu (sedikit untuk pengental)
gula merah
gula putih
panili
garam
adas manis
kapur sirih
Ketan yang sudah di kukus
CARA MEMBUATNYA:
Santan kelapa dibagi dua
sebagian dibuat lalaan( santan yang direbus terus menerus hingga mengental)
sebagian lagi direbus sampai mendidih
Gunanya untuk mencampur tepung beras, tepung sagu masukkan kedalam baskom
Masukkan santan yang sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk
Masukkan garam secukupnya dan sedikit kapur sirih
Masukkan gula merah yang sudah diencerkan
Tambahkan gula putih secukupnya agar terasa manis
Masukkan adas manis halus yang sudah disangrai dan hasil lalaan dari santan,aduk sampai rata
Masukkan kedalam loyang yang telah dipanaskan dan telah diisi dengan ketan kukus sebagai lapis bawahnya dan dikukus sampai masak
setelah masak dinginkan, kemudian dipotong