- Advertisement -
#RESEPLANGSUNGENAK
Seru-seruan ala BONITA.
Hari ini kita bikin acara upload bareng dengan tema “Menu kenangan masa kecil”
Masa kecil selalu membahagiakan buat dikenang. Kami bersaudara selalu asik menunggu kepulangan ibu dari satu tempat, karena pasti dibawakan oleh-oleh beraneka kue basah. Kini kenangan indah itu bisa dihadirkan kembali dengan memasak kue tersebut. Salah satunya adalah kue lapis beras ini.
KUE LAPIS BERAS PANDAN
Recooked by Meitiara Chandrasari
Bahan :
- 125 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 700 ml santan sedang , direbus sampai mendidih, matikan api lalu biarkan sampai hangat
- 2 sendok teh pasta pandan/atau rasa lain sesuai selera
Cara memasak :
- Advertisement -
- panaskan dandang. Bungkus tutup dandang dengan serbet supaya air tidak menetesi kue lapis.
- siapkan loyang (saya memakai loyang ukuran 14x14x7 cm). Olesi dengan minyak tipis-tipis, lalu beri alas dengan plastik/baking paper, olesi kembali dengan minyak. Sisihkan
- campur semua bahan kering, aduk merata.
- tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tidak ada yang bergerindil. Lalu saring.
- bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi pasta pandan. Aduk merata
- letakkan loyang dalam dandang panas. Tuangi satu sendok sayur adonan putih. Kukus selama 10 menit. Lalu tuangi dengan adonan hijau, kukus selama 5 menit. Lakukan terus sampai adonan habis. Lama mengukus tiap lapis kurang lebih 5-8 menit.
- jangan lupa setiap akan menuang adonan, aduk merata terlebih dahulu supaya adonan tidak mengendap.
- untuk lapisan paling akhir/atas, kukus kue selama 10-15 menit sampai matang.
- setelah matang, matikan api. Tunggu dingin, baru kue dikeluarkan dari cetakan. Untuk memotong kue lapis, gunakan pisau tajam yang dibungkus plastik supaya hasil irisan halus .
Silakan mencoba.
Hayo ngakuuu… Siapa yang dulu waktu kecil makan kuenya dengan cara di”klethek” satu persatu tiap lapis…. Hehehe….
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4233577556741556/
simak juga kreasi kue lapis kami yang lain di sini
- Sponsored -