Kue Muso Cocogen by LE Angso Duo Jambi
Alhamdulillah, akhirnya kami dari grup Le Angso Duo Jambi berhasil memenuhi tantangan kreasi resep bersama H2.
Menu pertama kami adalah kue Muso,kue tradisional Jambi.
Untuk kulitnya, Kue ini memadukan antara tepung beras, tepung melinjo, tepung kelapa.
Dan srikaya untuk isiannya.
Hmmm…sudah kebayang kan kelezatannya
Bahan kulit :
100 gr tepung ketan
50 gr tepung melinjo ( genetron)
50 gr tepung kelapa ( coconut )
25 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt garam
75 ml minyak goreng
2 sdm pasta mocca
Santan encer hangat kuku secukupnya
Bahan isi / srikaya:
250 gr santan kental yang sudah di rebus
160 gr gula pasir
3 butir telur
1 sdm terigu
1 sdm tepung melinjo
1 sdm tepung kelapa
1/2 sdt garam
2 sdm pasta pandan
Cara membuat :
Isi : campur semua bahan jadi satu, aduk rata hingga gula larut, lalu saring. Sisihkan
Kulit :
1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Masukkan santan encer sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis.
3. Masukkan pasta mocca dan minyak makan.aduk rata, sisihkan
Penyelesaian:
-Ambil cetakan kue lumpang / talam, olesi minyak makan.
-Cetak adonan kulit menyerupai sumur.
-Kukus setengah matang.isi dengan adonan srikaya sampai penuh, lalu kukus hingga matang.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1863021357130533/
#kreasireseph2
#kreasireseph2xlangsungenak
#h2celebratelife
#langsungenak
#Leangsoduojambi
#LangsungeEnak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungEnak
#FBGroupLangsungenak
#LEkueMuso