#reseplangsungenak
Cara membuat kue 8 jam,kue sultannya orang Palembang
Bahan:
- Telur bebek 2kg(26-27butir)
- Gula pasir 600gram
- Susu kental manis 1/2kg
- Margarine cair 250 gram
- Vanili 4 sachet
- essent pisang ambon 1 sendok teh
Caranya:
Campur semua bahan diatas dalam satu wadah lalu kocok sampai rata,sampai gulanya larut,diamkan sebentar ..siapkan loyang ukuran 22×22 olesi dengan margarine sampai semua dinding loyang..
Siapkan kukusan,masak sampai air mendidih matikan kompor tarok loyang diatas saringan kukusan tuang adonan tadi,tutup bagian atas adonan dengan plastik tahan panas sampai menutupi loyang biar pas pengukusan air tidak jatuh ke adonan ya..kukus dengan api sedang..lama pengukusan 8 jam lebih 8 jam itu lebih baik..
Intinya kue 8 jam ini adalah kue yang dikaramelkan..
Cara pengukusan tidak mesti harus nonstop sampai 8 jam…bisa diistirahatkan kok..yang penting adonan sudah keras ..kalo capek nunggui matiin aja kompornya..nanti lanjutkan lagi..kalo saya bisa makan waktu 2 hari..
Kalo.air dalam kukusan berkurang,tambahi lagi jangan sampai kekeringan.
Kue ini mahal,tapi bukan mahal dibahan ya ibu-ibu tapi mahal diprosesnya…okee selamat mencoba!
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4322584741174170/
simak juga kreasi kue tradisional kami yang lain di sini
