Kuker Koya Kelapa by Hafidlah
Kuker koya kelapa resep kuno.tanpa bahan pengawet,tanpa bahan pengembang.berhubung kebanyakan koya kelapanya jadinya kaya kue sagon.
Bahan:
1,5kg kanji
Koya dari 1 butir kelapa besar
½ kg gula halus
½ kg mertega
5 btr telor
½ sdt vanili
½ gelas santan kental
Cara membuat:
Campur gula halus,telor,mertega,vanili mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang,masukkan santan mixer lagi sebentar kira-kira sampai santan tercampur rata.matikan mixer.
Masukkan kanji dan koya sedikit demi sedikit,uleni sampai kira-kira bisa di cetak.
Cetak menurut selera
Oven sampai sdikit kecoklatan. 150-200°,kalau lamanya,di kira-kira aja ,pokoknya sudah kering,kecoklatan bearti udah boleh di angkat. keringkan.Siap di santap.
Membuat Koya kelapa:
Kelapa parut di sangrai sampai kering warnanya coklat muda,lalu di blender pake blender kering sampe menyerupai bubuk.
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1417809158549103&set=gm.778047385627941&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak