Kupat Tahu Petis by Melany Sam’s
Banyak yang serupa dengan makanan ini, biasanya beda komposisi ataupun dari segi bumbu, yang ini khas Bandung…cuma, sekarang penjual langganan udah ga jualan lagi, jadi kalo ke Bandung agak susah nyarinya. Dan semenjak tinggal di Jakarta, tiap kali pengen makan ini, akhirnya ya bikin aja…berbekal ‘ngintip’ cara buat dan bumbu yang dipakai si penjual, jadi deh…?
Bahan :
1 buah ketupat
1 buah tahu goreng
2 sdm toge rebus
Bumbu siram (haluskan):
½ cm bawang putih
2 cm gula merah (secukupnya)
3-4 buah cabe rawit (sesuai selera)
Garam secukupnya
2 sdm kacang tanah goreng
1-2 sdm petis udang
1 sdm minyak goreng hangat
3-4 sdm air matang (hangat)
Jeruk limau, peras airnya
Pelengkap/taburan :
Timun
Seledri
Bawang goreng
Kerupuk
Kecap manis
Cara membuat :
1. Haluskan semua bahan untuk bumbu siram, beri air, minyak goreng dan perasan jeruk limau, sisihkan.
2. Tata diatas piring : ketupat, tahu dan toge, siram dengan bumbu kacang, beri timun yang sudah diiris dadu, taburi bawang goreng & seledri, tambahkan kecap dan kerupuk.
3. Silahkan dicoba ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1274306382668703/
baca juga resep ketupat kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekupatTahupetis