Hai… Sudah lama sekali saya tidak posting di grup ini, tapi bukan berarti melupakan grup ini lhoo…kangeeeen sekali rasanya…
Kali ini saya ingin ikut menjawab tantangan dari bu Lurah LE tentang posting masakan serba daging…
Tiba-tiba pingin coba bikin LAPIS DAGING, meskipun saya tidak tinggal di daerah Jawa Timur seperti saudara saya yang anggota LE juga…
Berikut resep dan cara membuatnya yaa…
LAPIS DAGING
Bahan :
– 500 gr daging sapi, potong-potong sesuai selera
Bumbu halus :
– 5 siung bawang putih
– 7 buah bawang merah
– 5 butir kemiri sangrai
– seperempat sdt pala bubuk
– 1 sdt merica butir
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 4 buah cabai merah keriting
– 2 cm jahe
Bumbu lain :
– 3 cm lengkuas, geprek
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– gula, garam secukupnya
– kaldu bubuk (bila suka).
Cara membuat :
-Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang;
-Masukkan daging, aduk hingga berubah warna, tambahkan air hingga menutup daging;
-Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis;
-Kecilkan api, aduk sesekali hingga daging empuk dan matang;
-Koreksi rasa;
-Setelah daging empuk, matikan api;
-Hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng.
#seruseruanlangsungenak
#serbadaging
#langsungenak
#iduladha2019
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2583212515111410/
simak juga olahan daging kami yang lain disini