Lepet yang disajikan oleh Suku Osing, Banyuwangi, tak jauh dari lepet di tempat lainnya. Bahan utamanya adalah beras ketan dan kelapa, yang dibungkus kemudian dengan janur atau daun kelapa yang masih muda. Pembeda dengan lepet dari daerah lain, lepet di Desa Kemiren ini menggunakan kacang tanah untuk isinya. Padahal biasanya campuran ketan adalah tholo atau kedelai merah.
Enak? Iya lah.
Eh, atau, jangan-jangan aku yang terlalu doyan semua makanan ya, sehingga sekedar lepet pun membuatku jatuh cinta? *mikir*
BAHAN:
500 gr beras ketan, rendam semalam, tiriskan
1 bh kelapa setengah tua, parut
250 gr kacang tanah, rebus hingga empuk
2 sdt garam
janur atau daun kelapa yang muda secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Kukus ketan hingga empuk.
2. Campur ketan dengan semua bahan lainnya hingga rata
3. Bungkus lepet 1 sdm dengan janur, lakukan hingga semua terbungkus rapi
4. Kukus lepet sekitar 30 menit. Sajikan.
