Lidah Kucing Original by Lilik Indrayani
Nggak terasa udah 11 tahun ini…lidah kucing original nggak pernah absen jadi penghuni toples kue saat lebaran
Bahan 1 :
– 125 gram butter ( saya pake wisjman, atau bisa juga pake orchid.rasa lidah kucing ini mirip sekali dengan biskuit kaleng m*nde, jadi kalau rasanya mau mirip kaya monde takaran butternya sesuai resep yaa jangan dikurangin )
– 125 gram mentega blue band.
– 200 gram gula bubuk.
– 250 terigu ( disangrai dahulu dan diayak )
Bahan 2 :
– 200 gram putih telur ( yang dingin dari kulkas )
Cara buat :
– mixer bahan 1 yaitu butter, mentega blue band, gula halus sampe halus mengembang lalu terakhir masukkan terigu mixer lagi sampe halus mengembang, sisihkan. Cuci dahulu alat pengaduk besi mixer sebelum mengaduk putih telur.
– mixer bahan 2 putih telur dingin di wadah yang berbeda, sampai mengembang berbusa putih.
– masukkan putih telur yang udah berbusa ke adonan bahan 1 ,lalu mixer lagi jadi satu sampai mengembang lembut.
– masukkan adonan ke dalam piping bag ( plastik segitiga ) lalu ikat simpan sebentar kedalam kulkas selama 15 menit lalu keluarkan. Jangan terlalu lama disimpan dalam kulkas akan mengakibatkan lidah kucing akan keras setelah mateng.
– kuasi loyang khusus lidah kucing dengan blue band agak tebal supaya tidak lengket, dipemakaian loyang kedua setelah dipakai bersihkan gosok loyang dengan tissue lalu kuasi lagi dengan blue band, begitu juga seterusnya.
– dipanggang saat oven udah bener bener panas yaa, panggang dioven dengan suhu 145 derajat 30 menit lebih, kalau saya lebih suka yang agak kecoklatan karena lebih garing sampe dalam.
– saat lidah kucing mateng dinginkan sebentar sampe hangat, lalu lepaskan lidah kucing pelan pelan dengan tangan, bisa juga sambil ditekan loyang bagian bawahnya jika susah terlepas.
– jangan terlalu lama lidah kucing yang udah mateng berada dalam suhu ruang, udah dingin langsung masukkan dalam toples tutup rapet supaya tidak mudah mlempem.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1444897605609579/
simak resep lidah kucing kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LelidahKucingOriginal