Lidah Sapi Cabai Hijau ala Dapur Iseng by Irma Marcella
Bahan-bahan :
400 gram lidah
3 cm jahe
1 buah bawang bombay iris panjang
2 buah cabe merah besar iris serong
Merica hitam secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
¼ buah nanas. Potong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu diulek kasar :
10 buah cabai hijau
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
Cara Pengolahan :
Presto lidah bersama jahe sampai empuk 30 menit. Angkat. Buang airnya. Kupas kulitnya. Potong-potong. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah diulek kasar sampai harum. Tambahkan lidah. Aduk rata.
Masukkan irisan cabe merah yang sudah diiris serong, aduk rata.
Tambahkan merica hitam, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Masukkan potongan nanas. Aduk rata., matkan kompor, lidah sapi cabai hijau siap dihidangkan.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak