Lodeh Daun Singkong by Nani Syahroni
Bahan:
2 ikat daun singkong muda
1 liter santan kental
200 ml air
Air untuk merebus
Air dingin(matang)
2 sdm minyak untuk menumis
Garam
Gula
Penyedap rasaBumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 batang cabai besar merah
Cabai rawit menurut selera (saya tidak pakai)
2 ikat daun singkong muda
1 liter santan kental
200 ml air
Air untuk merebus
Air dingin(matang)
2 sdm minyak untuk menumis
Garam
Gula
Penyedap rasaBumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 batang cabai besar merah
Cabai rawit menurut selera (saya tidak pakai)
Cara memasak:
1. Cuci bersih daun singkong,didihkan air dan rebus sebentar kurang lebih 1 menit,lalu masukkan daun singkong kedalam air dingin hingga terasa hangat peras daun singkong dan potong kecil.
2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan daun singkong dan 200 ml air masak kurang lebih 2 menit dengan api kecil.
3. Masukan santan kental masak hingga mendidih. Lodeh daun singkong siap dihidangkan.
Note: saat memasak panci jangan ditutup untuk menjaga kualitas zat warna sayur supaya tetap cantik.selamat memasak .
baca juga olahan singkong kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
