Lodeh Kluwih by Rannia’s Garage
Bismillah
Assalamualaiykum bunda bunda, menu makan siang Ndeso yg simple dan ngangenin “Lodeh Kluwih ”
Bahan:
-1 buah kluwih, kupas kulitnya. Potong potong sesuai selera, cuci, sisihkan.
-1 buah terong hijau, kupas,cuci, potong sesuai selera ,sisihkan.
-5 helai kacang panjang ,cuci, potong sesuai selera, sisihkan.
-Petai, optional (sesuai selera )
Bumbu:
-5 butir bawang merah, iris tipis
-4 siung bawang putih, iris tipis
-Cabai merah &hijau banyak nya sesuai selera, kalau mau pedes yaa yg banyak.. potong potong
-Tempe semangit atau tempe tua, potong kotak.
-Udang kering kecil ( kalo di tempat saya namanya rese urang )
-Daun Salam 3 lembar
-Lengkuas secukupnya
-Garam, gula jawa, dan penyedap (sesuai selera )
-Santan secukupnya, saya suka yg encer, jadi saya pakai santan instan kara sachet kecil
-Air untuk merebus
Pelengkap:
Bacem tahu atau tempe.
Ikan pindang tongkol yg sudah dicuci dan dibersihkan isi perutnya serta dibuang kepalanya lalu digoreng.
Cara membuat lodeh:
-Didihkan air, masukkan kluwih serta bumbu.
-Tunggu sampai kluwih empuk, masukkan kacang panjang,terong, dan petai, -setelah masak hingga matang, jangan lupa masukkan garam, gula jawa dan penyedap..
-masukkan santan. lakukan test icip.
-Bila sudah pas rasanya Bisa diangkat dan disajikan setelah mendidih santannya.
Selamat menikmati, what a simple lunch menu for.the whole family.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1016175155142759&set=gm.933359423430069&type=3&theater
baca juga olahan lodeh kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LELodehKluwih