Lodeh Pepaya by Nani Syahroni
Sayur lodeh pepaya,Jawa tulen banget toh
Bahan:
1 buah pepaya muda/setengah tua
Kacang panjang
1liter santan kanil (kental)
1/2 santan gebrah (tidak kental)
Laos
Garam
Penyedap rasa
Minyak (untuk menumis)
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 batang cabai merah besar
Cabai rawit (menurut selera)
1 sdt gula merah
Cara memasak:
1. Kupas pepaya potong seperti gambar. Beri 1 sdm garam remas remas pepaya sampai layu diamkan selama 15 menit,cuci bersih tiriskan.
2. Tumis laos hingga kecokelatan ,masukkan bumbu halus tumis hingga bumbu pekat.
3. Masukkan pepaya aduk rata tambahkan santan gebrah (santan tidak kental ) garam dan penyedap rasa aduk rata,Didihkan kurang lebih 10 menit.
4. Terakhir masukkan santan kental dan kacang panjang aduk rata tunggu hingga mendidih.
5. Lodeh pepaya siap dihidangkan dengan lauk menurut selera.
Selamat makan siang
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=748090165317574&set=gm.809525962480083&type=1&theater
baca olahan sayur lodeh kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak