- Advertisement -
Membuat lontong dengan cetakan lebih praktis. Secara umum besar/diameternya bisa seragam, dan penggunaan daunnya pun sedikit, cukup selembar.
Untuk membuatnya pun kalau aku pakai cara ‘sesat. Kalau biasanya butuh waktu 4 jam untuk membuat lontong, dengan teknik ini bakal memangkas waktu masak menjadi 1.5 – 2 jam cukup. Irit gas lah…hehehe.
agar bagian luar lontong bisa berwarna hijau dan cantik, gunakan daun pisang bagian luar yang warnanya hijau tua untuk bagian dalam lontong.
- Advertisement -
BAHAN lontong dan ketupat
1 kg beras (pilih yang pera)
daun pisang secukupnya
CARA MEMBUAT lontong
- Buat selongsong lontong dari daun pisang. Aku menggunakan cetakan lontong dan aku lapis dengan selembar daun pisang. irit.
- Isi dengan beras sekitar 1/3 bagian saja
- Susun lontong dengan posisi berdiri dipanci, beri air hingga semua lontong terendam, tutup panci da rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, rebus lagi lontong sekitar 1 jam. waktu dihitung sejak mendidih. tiriskan. Lontong siap digunakan.
Catatan: trik ini juga bisa diterapkan untuk ketupat
baca juga olahan lontong kami yang lain disini
- Sponsored -