Selamat pagi , good morning , Assalamualaikum mommy cantik , apa kabar ? Day off atau libur kerja hari ini saya ?. Kali ini saya mau berbagi resep Mangut Cat fish atau semacam ikan Lele ala saya . Karena keterbatasan bahan dan bumbu jadi tidak selengkap Mangut buatan mommy cantik lainnya ya .
Kebetulan juga kemaren panen tomat dari kebun sendiri , rasanya tambah semangat ke dapurnya mommy cantik ?.
Anyway di bawah ini bahan dan metode nya ya
Bahan :
Cat fish 4 potong ( ikan lele atau pake ikan sesuai selera )
200 ml santan
1 buah jeruk nipis
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 btg serai ( di keprek )
1 ruas lengkuas ( di keprek )
4 buah tomat hijau ( di iris )
4 buah tomat merah ( di iris )
2 buah cabe hijau besar ( di iris )
2 buah cabe merah besar ( di iris )
1 buah bawang bombai sedang ( di iris )
Garam secukupnya
Kecap manis ( secukupnya sesuai selera )
Minyak untuk menumis
Bumbu yang di Haluskan
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 buah kemiri
1 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
3 cabe rawit ( boleh di tambah yang suka pedas )
1 ruas jahe
Metode :
1. Cuci ikan Sampai bersih , Lumuri ikan dengan jeruk nipis
Kemudian goreng hingga kecoklatan warnanya dan sisihkan.
2. Tumis bumbu iris sampai harum , masukkan juga daun salam , daun jeruk , lengkuas keprek , serai keprek kemudian sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum .
4. Masukkan ikan , bumbu iris dan masukkan santan , masukkan kecap manis dan garam .
5. Coba dan rasakan kalau kurang pas bisa di tambahkan bumbu sesuai selera .
Semoga bermanfaat ya mommy cantik , buat mommy cantik yang tinggal jauh dari tanah air , jangan takut mencoba walaupun dengan keterbatasan bahan . remember you never know if you didnt try ?. Jangan lupa bersyukur dan salam hangat selalu
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2836132626486063/
baca juga olahan ikan lele kami yang lain di sini