Mangut Ikan Tongkol by Jidah Farida Yamani II
Bismillah
Hari ini jidah masak mangut ikan tongkol, sebetulnya lebih pas ikan asap , pari , atau manyung.
Banyakin tomat hijaunya.
Mau coba ?
Ini resepnya
Bahan:
10 potong ikan tongkol, di pasar ada yang ditusuk atau dijual potongan, cuci dengan air panas.
500 ml santan sedang
50 gram Udang buang kepalanya
Iris tipis atau di haluskan:
50 gram cabe merah (yang suka pedas tambahkan cabe rawit merah)
10 bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah tomat hijau/ blimbing wuluh
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe hijau besar , iris semuanya
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 batang sereh
1 ruas lengkuas keprek
1ruas jahe keprek
Cara membuatnya:
-Tumis bumbu halus sampai matang
-Masukkan udang sampai berubah warna
-Masukkan ikan, tambahkan santan, didihkan.
-Tambahkan cabe dan tomat iris ,masak sebentar lagi, angkat.
-Siap dihidangkan
Silahkan Mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2357674744331856/
#lngsungenak#reseplangsungenk#komunitaslangsungenk#fbgrouplngsungenak
#lemangutikantongkol