Carica adalah buah khas asli dataran tinggi Dieng Wonosobo. Bentuknya mirip pepaya, tapi ukurannya kecil. Tekstur buah mirip jambu monyet. Aroma mirip buah nanas. Rasa masam. Sangat cocok dibuat manisan.
Bahan:
2 kg Buah Carica yang sudah matang (berwarna kuning).
1 kg Gula pasir.
1 bks Vanili bubuk.
3 sdt Garam+air sebaskom.
Air 1 panci besar.
Cara:
1.Kupas carica sampai bersih (hati-hati jangan kena getahnya karena menimbulkan efek gatal di kulit).
2.Cuci dengan Air garam dalam baskom.
3.Belah carica,keluarkan isinya.
4.Sisihkan isinya,jangan dibuang.
5.Iris tipis-tipis daging buahnya.
6.Siapkan panci besar, beri sedikit air, rebus isi/biji carica +-10menit.
7.Saring dan buang biji-bijinya, masukkan kembali serat-seratnya.
8.Tambahkan air pada panci berisi serat isi carica,rebus kembali.
9.Tambahkan 1kg gula,dan 1 bungkus vanili bubuk.
10.Setelah mendidih,masukkan potongan daging buah carica,rebus sampai mendidih.
11.Setelah mendidih,matikan api,tunggu sampai dingin,baru masukkan dalam plastik/kemasan cup.
12.masukkan dalam lemari es.
13.Manisan Carica,siap dinikmati dingin-dingin
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=534317763365422&set=gm.626172717482076&type=1&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak