Manisan Kolang Kaling by Rini Tarigan
Sumber Resep: Fatmah Bahalwan
Recook: Rini Tarigan (Abigosh’s Kitchen)
Bahan:
1 kg kolang kaling, cuci bersih lalu rendam semalaman dengan air cucian beras
1,5 ltr air
125 gr gula pasir putih
300 ml sirup Marjan rasa Melon
Cara membuat:
1. Bilas kolang kaling yang sudah direndam air cucian beras hingga bersih, tiriskan.
2. Didihkan air, matikan kompor, lalu masukkan kolang kaling. Rendam selama 5-10 menit, kemudian tiriskan & biarkan dingin.
3. Masukkan kolang kaling ke dalam wadah, taburi dengan gula pasir, aduk rata. Tutup wadah. Simpan dalam kulkas semalaman.
4. Esok harinya keluarkan kolang kaling dari kulkas, tuangi sirup, aduk rata & tutup wadah. Simpan dalam kulkas kembali semalaman.
5. Besok harinya tuang air sirup kolang kaling ke dalam panci, biarkan kolang kaling tetap di wadahnya. Rebus air sirup hingga mendidih, kemudian biarkan dingin. Tuang kembali air sirup ke dalam wadah kolang kaling, tutup & simpan kembali dalam kulkas.
6. Lakukan proses ini hingga 2-3 kali lagi sampai didapat manisan kolang kaling yg berkilau. Tetap simpan dalam wadahnya di kulkas hingga saat disajikan.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1005575762875101/
baca juga olahan manisan kolang kaling kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEManisanKolangKaling
