Manisan Kulit Jeruk (Orange Jelly) by Feni Endah Trisnawati
Bahan:
2 buah jeruk Sunkist
300 mL air putih
200 gr gula pasir (untuk rendaman)
4 sdm gula pasir (untuk taburan)
Cara membuat:
1. Belah jeruk secara memanjang (bukan melintang) menjadi 2 bagian sama kanan dan kiri,lalu peras sarinya dan kerat daging buahnya, lepas bagian seratnya (agar tidak pahit)
2. Potong lagi menjadi irisan tipis seperti korek api dan cuci bersih
3. Taruh kulit jeruk di panci dan isikan air sampai kulit terendam semua. Masak dengan api sedang sampai 15 menit
4. Angkat kulit jeruk dan buang air rebusannya
5. Didihkan 300 mL air dan 200 gr gula pasir (setelah itu jangan diaduk agar gula tidak mengkristal). Setelah mendidih masukkan kulit jeruk,kecilkan api lalu tunggu sampai air rebusan berkurang /tinggal sedikit, kurang lebih 30 menit
6. Matikan api lalu tunggu sampai dingin di panci. Tiriskan kulit jeruk sampai benar-benar kering tidak menetes
7. Siapkan gula untuk dibalurkan satu persatu kulit jeruknya lalu taruh di kertas minyak/ kertas tissu yang tebal
8. Diamkan pada suhu ruangan semalaman (hindari semut dan tikus)
9. Setelah kulit jeruk menjadi keras dan kaku masukkan ke dalam toples dan dinginkan di kulkas
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204015048971400&set=gm.838987406200605&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak