MARMER CAKE by Dewi Mega

*MARMER CAKE*

Resep by : Diar Pardiani
Rebake by : Dewi Mega

Bahan – Bahan :

350 gram tepung terigu protein sedang
350 gram margarin (saya pakai 250 gram margarin dan 100 gram Butter ) dan lelehkan dengan cara di tim jangan sampai menjadi minyak
300 gram gula pasir
8 butir telur utuh
1 sendok makan emulsifier
1/5 sendok teh vanili bubuk
1 sendok makan coklat bubuk/ secukup nya untuk lapisan marmer nya

Langkah – langkah pembuatan :

1. Siapkan mangkok kecil lalu pecahkan seluruh telur dan sisihkan agar nanti lebih mudah dalam bekerja

2. Siapkan wadah/mangkok besar kemudian masukan gula pasir, emulsifier dan tuangkan telur 3 butir saja untuk mempermudah dalam mengocok gula, lalu kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur bersama gula kemudian masukan telur sisa nya satu persatu sampai habis, kocok dengan kecepatan tinggi sampai putih dan berjejak. Kalau pakai hand mixer jangan lupa tangan nya sambil di goyangkan jangan diam dan kaku yach agar hasilnya maksimal.

3. Setelah putih dan berjejak turunkan kecepatan dan masukan tepung secara bertahap, aduk sebentar dan matikan mixer.

4. Campurkan margarin dan butter yang telah dilelehkan lalu aduk menggunakan spatula dengan cara aduk balik dari dalam ke luar sampai tercampur rata, lalu pisahkan adonan yang akan di tambahkan dengan coklat bubuk.

5. Tuangkan kedalam loyang ukuran 28 cm yang telah di olesi margarin.

6. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 45 – 50 menit / sampai matang.

7. Angkat dan dingin kan baru di balik /dipindahkan agar lapisan bawahnya mulus

Jangan lupa kalau sudah tau resep nya di praktikan ya bunda/panda,

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Wassalam

Palangka Raya, 7 Juni 2020