Marmer Cake by Soraya Devvi
sumber :Yongki Gunawan
Semangat Sore bunda-bunda LE…
Ini postingan ke-2 saya di grup ini,saya lihat kemarin banyak yang setor cake jadul /marmer cake,latah pengen ikutan setor juga cake jadul montok kerjaan saya tadi pagi.
Saya pakai resep pak Yongki Gunawan,alhamdulillah jadi favorite dan selalu di repeat sama pelanggan,Bolu nya montok,teksture nya moist,tanpa obat,rasa nya premium dan jadullll abisss,hehehehe
Cuss resep nya yah…
Bahan I
150 gram Butter
150 gram Margarin
1/4 sdt vanilla essence
1 sdm rum (saya skip)
1 sdm susu kental manis
Bahan II
10 butir kuning telur
100 gram gula pasir
Bahan III (ayak jadi satu)
150 gram Tepung terigu protein rendah,misal kunci biru
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
Bahan IV (kocok kaku)
200 gram/ 5 butir putih telur
100 gram gula pasir
Bahan V
1 sdm pasta coklat + 1/4sdt pasta mocca
Cara Membuat :
1.Kocok bahan I dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan lembut
2.kocok bahan II dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan kental.
Masukkan bahan I sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata (pakai mixer kecepatan rendah)
3.Masukkan bahan III,aduk.tambahkan bahan IV aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
4.Ambil 1/4 adonan,campur dengan bahan V.aduk rata
5.Siapkan loyang tulban (saya pakai ukuran 24cm) yang telah diolesi margarin dan ditaburi dengan sedikit tepung terigu.tuang adonan putih lalu beri atasnya dengan adonan cokelat.buat bentuk pola marmer.
6.Panggang dengan suhu 170°C selama kurang lebih 45menit (tergantung oven masing-masing) angkat dan biarkan agak dingin
7.Keluarkan dari loyang,potong-potong
Prosesnya mungkin terlihat ribet,tapi percaya deh hasilnya tidak mengecewakan banget,asal di ikuti step nya dengan benar insyaAllah anti gagal.
Semangat mencoba semua nya ?
Instagram Devi_Cake
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1408368519262488/
baca juga olahan cake marmer kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LemarmerCake