Marmer Cake by Tika Prihatini
Recipe by: Yongki Gunawan
Marmer Cake” nama nya.
Pola pembuatan marmer bisa beda-beda, tergantung selera. Gak ada patokan benar atau salah ya.
Aku lebih suka adonan coklat menonjol di beberapa spot dan warna cake kecoklatan, kayaknya lebih eksotis. Untuk penyajian aku lebih selera cake di balik.
Inti nya ikutin aja selera dan kesukaan bunda masing-masing ya.
Bahan:
6 butir kuning telur
5 butir putih telur, kocok kaku
300 gr mentega
(aku pakai butter hollman 250 gr, royal palmia 50 gr)
250 gr gula halus/gula kastor
225 gr terigu protein rendah
1/2 sdt vanilli
25 gr coklat bubuk
1 sdt pasta coklat blackforest
Cara membuat:
-Kocok gula dan margarin sampai benar benar halus dan mengembang
-Masukkan kuning telur satu persatu, kocok rata
-Masukkan ayakan tepung terigu dan vanili, aduk rata
-Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan, aduk pelan pelan dan rata.
-Ambil 150 gr adonan, tambahkan ayakan coklat bubuk, tusuk sate.
-Tuang sisa adonan putih diatasnya, dan timpa dengan sisa adonan coklat, bentuk marmer secara acak
-Panggang cake di atas api 180c sampai matang
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#FBgroupLangsungenak
#LEmarmercake