Martabak Mie by Lya Bundae Zahra
Di tempat Bunda-bunda semua apakah ada yang jualan gorengan seperti ini.
Martabak mie kalau di Surabaya namanya bunda,makan nya di cocol sama sambal petis.
Bahan
Isi:
~ 3 keping bihun jagung( rebus dengan air mendidih lalu tiriskan)
~ 2 buah wortel iris- iris
~ Bawang daun/ seledri
~ 4 siung bawang merah
~ 2 siung bawang putih
~ Lada,garam dan gula secukupnya.
Kulit
~ 250 Gram terigu cakra
~ 1/2 sdt garam
Air secukupnya
Cara membuat:
~campur trigu bersama garam tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.,biarkan hingga 1 jam.
~ haluskan bawang putih,bawang merah,tumis hingga harum,masukkan bawang daun dan sledri,kasih sedikit air biarkan hingga layu.
~ masukkan bihun tambah kan gula,lada dan garam,aduk aduk hingga matang angkat.
~ ambil sedikit adonan kulit ,kasih sedikit minyak tipiskan lalu beri isian.
~ lipat bentuk segitiga,lalu goreng ( bunda nggorengnya pake minyak sedikit aja ya)
Cara membuat sambel petisnya:
Haluskan cabe rawit bersama bawang putih masak bersama petis kàsih air tambahkan gula.
baca olahan martabak kami yang lain disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1500834296682576/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LemartabakMie