Martabak telur istimewa Cukup pakai teflon by Fitriatul Muniroh

reseplangsungenak

Martabak telur istimewa
Cukup pakai teflon

Bahan kulit

• 100 g tepung terigu protein tinggi
• 75 ml air
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 liter atau secukupnya minyak goreng untuk rendaman

Cara membuat

1. Siapkan wadah,masukkan tepung terigu,garam,aduk rata. Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni. Masukkan minya goreng secara bertahap sambil diuleni.
2. Uleni adonan selama 10 menit atau sampai kalis. Bagi adonan menjadi 2. Bentuk bulat.
3. Siapkan wangkok isi minyak goreng,masukkan adonan kulit dan diamkan selama 2 jam. Supaya kulit elastis.

Isi martabak telur

• 1 buah paha ayam tanpa tulang,cincang
• 1/2 buah bawang bombang cincang
• 1 sdt bumbu kare instan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sd gula pasir
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat

Siapkan wajan,nyalajan api,masukkan minyak goreng,jika sudah panas,masukkan bawang bombay hingga layu. Lalu masukkan daging ayam cincang,tumis hingga warna pucat. Masukkan bumbu kare,garam,lada bubuk,dan gula pasir,masak hingga matang. Sisihkan.

1 dari 3

Membuat martabak telur istimewa

• 3 butir telur
• 2 batang atau secukupnya daun bawang,potong kecil2
• 3 sdm olahan daging ayam
• 8 sdm atau secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat

1. Siapkan wadah,masukkan telur,kocok rata. Masukkan daun bawang dan daging ayam. Kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.
   Persiapan menggoreng,
2. Siapkan wajan teflon,ambil 1 adonan kulit. 2. Ratakan diatas teflon selebar mungkin,masukkan kocokkan telur. Lipat kulit hingga berbentuk persegi.
3. Nyalakan api,masukkan minyak goreng untuk menggoreng martabak.
4. Goreng martabak hingga matang.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Potong2 dan martabak siap di makan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3626485147450803/