Siang warga LE. Sudah lunch? Ada yang suka makan Yakiniku, Sukiyaki atau ala-ala Jepang rame-rame tapi dompet jejeritan macam saya? Hihi. Saya share cara membuat masakan ala Jepang yang praktis dan cuma perlu waktu 5 menit untuk memasak ya. Berikut resepnya, dan foto pertama hasil masakan (maaf rada buram). Foto kedua itu beef short plate slice ya.
Bahan-bahan:
500 gram daging Sukiyaki (lemak sedikit, hasil tidak terlalu juicy, tapi cocok buat yang kolesterol tinggi macam saya) atau daging short plate slice.
1 buah bawang Bombay ukuran besar
Bumbu:
2 sdm Saori saos tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam (opsional)
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
3 sdm saos sambal (opsional kalau tidak suka bisa diskip)
3 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Jika daging beku, diamkan pada suhu ruang. Saat sudah tidak terlalu beku, cuci dengan air mengalir.
2. Campur semua bumbu rendaman.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu rendaman, aduk rata. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas. Atau jika sudah terlanjur lapar, diamkan 15 menit saja di suhu ruang.
4. Panaskan teflon tanpa minyak. Setelah panas, masukkan daging dan semua bumbu. Tutup teflon dan masak selama 3 menit (kalau terlalu lama, daging kurang juicy rasanya).
5. Potong bawang Bombay sesuai selera, masukkan ke tumisan daging, aduk rata, tutup. Masak selama 2 menit.
6. Angkat, siap disajikan.
Note: daging Sukiyaki slice bisa dibeli online (kalau saya, beli via shopee). Daging Sukiyaki itu lemaknya sedikit sekali, kalau short plate banyak.
Jika ingin daging dengan rasa dan tekstur ala hok**n bisa pilih short plate ya.
Selamat mencoba, resep ini modifikasi saya yang suka icip-icip di berbagai resto ya. Dan karena sekarang ada anak yang bikin puyeng kalau ngemall, ya untuk makan macam ini mending masak sendiri. Murah, cepat dan pasti tanpa penyedap.
Salam Santun.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2864572350308757/
baca juga olahan masakan jepang kami yang lain di sini