masakan hari ini Sayur Labu Siam Waka Waka Hei Hei by ‘Lily Chan

#RESEPLANGSUNGENAK
#LilyChan2022
#SayurLabuSiam

Selamat pagi teman-teman LE. Pamer lagi tidak apa ya? Kali ini mau pamer salah satu masakan saya, yang saya beri nama sesuai wangsit, “Sayur Labu Siam Waka Waka Hei Hei”.

Bahannya tentu saja sesuai namanya adalah labu siam. Satu kilo labu siam yang saya beli dari bapak tukang sayur pujaan emak-emak komplek, saya masak jadi sewajan penuh. Sebelum dimasak saya hilangkan dulu getahnya dengan cara menggosok labu siam yang terbelah sampai keluar jinnya. Getah yang berusaha saya hilangkan bisa mengakibatkan gatal untuk sebagian orang. Setelah itu dimandikan bersih, jangan dibedaki, karena ini bukan bayi. Lalu labu siam saya potong sesuka hati.

Resepnya kurang lebih seperti ini,

Bahan :

• 1 kg labu siam, potong sesuai selera, jangan diutuhkan.
• 250 gr potongan ayam yang sudah dewasa.
• 0,5 blok tahu, potong dadu, goreng di rumah tetangga biar irit minyak.
• 1-2 buah cabe merah. Iris selingkuh (serong).
• 3 siung bawang putih, iris halus.
• 5 siung bawang merah saudara tiri bawang putih, iris halus juga biar tidak iri.
• 1 ruas laos, geprek dengan tenaga dalam.
• 2 lembar daun salam, bisa salam manis, bisa salam pramuka.
• 5 buah Cabe rawit utuh tanpa pohonnya, buang tangkainya.
• 1-1,25 liter air.
• 1-1,25 sdt Garam
• 1 sdm Gula
• 0,5 sdt Kaldu Ayam Bubuk atau Kaldu Jamur.
• 3 sdm Fibr Crem atau Santan.

Cara membuat Sayur Labu Siam

1. Berdoa dulu supaya lancar proses masaknya.
2. Beri sedikit minyak di wajan. Tumis dulu ayamnya sampai berubah warna. Lalu masukkan duo bawang, cabe merah, laos dan daun salam. Aduk hingga harum seperti nama ibu kita Kartini.
3. Setelahnya tambahkan air. Didihkan beberapa menit.
4. Masukkan irisan labu siam dan tahu. Jika mereka berteriak, lari tinggalkan dapur.
5. Masak sampai semua hampir matang. Lalu masukkan Fibr crem atau santan dan cabe rawit utuh. Pandangi mesra sampai matang.
6. Matikan api. Doa penutup.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
8. Pamerkan ke semua tetangga.

Sampai di sini pamer saya. Saya tutup dengan lagu Semena-mena yang dinyanyikan oleh Shakira. Semoga resep ini bermanfaat dan menginspirasi, kalau tidak ya nasib hehehe. Sampai ketemu lagi. Semoga sehat dan bahagia selalu.