- Advertisement -
#Reseplangsungenak
Posbar kali ini dengan tema ikan asin, dirumah punya cumi asin telor namanya unik yaa karena cuminya perutnya gendut dinamakan begitu kira-kira .
masakan ini kesukaan orang rumah bisa menghabiskan sebakul nasi hehe rasanya yang bikin nagih sampai lupa diri sudah berapa kali nambah nasi kepiring.
- Advertisement -
Dan kali ini di masak asam manis ala banjarmasin yuuk disimak.
Cumi asin telor asam manis
Bahan :
- 300 gr cumi asin(aku pake cumi asin telor)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 10 buah cabe rawit
- 1 buah cabe hijau besar (iris tipis)
- 1 buah cabe merah besar (iris tipis)
- 3 buah blimbing wuluh (iris tebal)
- 1 sdm air asam jawa
- 2 buah tomat segar (iris tebal)
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula putih
- 1/2 sdm penyedap
- 1/2 sdt lada
- 1/4 sdt garam
- 100ml air
- 200 ml minyak (untuk menggoreng)
- 5 sdm minyak(untuk menumis)
Cara membuat :
- Rendam cumi -+ 10 menit tiriskan lalu goreng hingga kering ( goreng sesuai selera mau kering atau setengah kering) lalu sisihkan
- Tuang minyak tumis bahan yang diiris halus hingga harum kemudian masukkan tomat tumis hingga layu
- Masukkan gula merah, air asam jawa, air , gula, lada dan penyedap masak hingga semua menyatu dan terkaramelisasi dengan baik
- masukkan belimbing wuluh dan cumi yang telah digoreng tadi aduk hingga rata
- masukkan cabe yang telah di iris kasar dan cabe rawit utuhnya masak -+10 menit tes rasa bila rasa agak hambar bisa ditambah garam dan bila terlalu asin bisa ditambahkan gula setelah itu angkat dan sajikan .
Cc
Mba Chico Margaretha Mci
Mba Nia Asnain
#Langsungenak
#PosbarAnniversary5Tahun
#WAG_SaribuSungai
#OlahanIkanAsin
#KompakItuIndah
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3962961220469859/
baca juga resep olahan cumi kami yang lain di sini
- Sponsored -