#TIPSDANTRIK
Membuat donut dengan dough kecil hasil besar apakah memerlukan resep dan tekhnik khusus?
Jawabanya adalah TIDAK…
Semua resep donat bisa di gunakan untuk membuat donut dengan dough kecil hasil besar , saya pribadi selalu pakai dough yang sama meski pakai resep yang berbeda-beda dan tanpa tekhnik khusus…
Yang perlu di perhatikan hanya ada 3 point utama jika ingin berhasil dalam membuat donut dough kecil hasil besar…
Apa itu….?
- Kekalisan adonan
- Kelembaban/kelembekan adonan
- Timing profing/waktu profing yang tepat
Berikut ukuran dough donut saya dengan 15-18 gram , hasilnya…?
Tetap empuk dan kokoh…
Tidak berongga dan tetap dapat teksur padat namun tidak keras dan ukuran kardus 27×18…
So , bukan hal yang sulit untuk dapatkan dough kecil hasil besar yaa….
Ingat tidak perlu trik khusus ataupun resep khusus , karena semua resep InsyaAllaah bisa apabila memperhatikan dengan benar pada 3 point di atas…
Yuuuk semangat belajar membuat donut…
#OwnerAzmDonut
baca juga resep donut kami yang lain di sini