menu hari ini Lodeh Daun Singkong Vs Rebung by Annansya Aina

#ResepLangsungEnak
Assalamualaikum

Alhmdulillah ada se iket daun singkong di kebun , lumayan bisa buat lauk hari ini

Lodeh Daun Singkong Vs Rebung
By : @Unyil_ginuk

Bahan – bahan sayur Lodeh

• 1 ikat daun singkong
• 200 gr rebung ,
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas , memarkan
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• 700 ml santan kental
• 900 ml santan encer
• 2 SDM minyak goreng ( untuk menumis )
• 1 SDt gula pasir

Bumbu yang di haluskan :

• 2 cabe merah besar
• 5 cave rawit ( untuk cabe selalu selera aja ya )
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam kasar

Cara Membuat Lodeh

1. Potong daun singkong dan rebung ,kemudian cuci bersih, sisihkan
2. Rebus daun singkong terlebih dahulu sampai empuk
3. Sambil menunggu daun singkong matang, haluskan bumbu yang perlu di haluskan , sisihkan
4. Setelah daun singkong sudah matang, angkat, tiriskan , sisihkan terlebih dahulu
5. Ambil panci , masukkan margarin, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan masukkan daun jeruk, salam,
   lengkuas, masak sampai baunya harum
6. Setelah harum, masukkan santan encer , aduk rata, baru masukkan rebung , tunggu sampai rebung setengah matang
7. Setelah itu baru masukkan daun singkong ,tunggu dan aduk, tambahkan, garam, gula dan kaldu bubuk, lalu masukkan santan kental, aduk rata , tes rasa, jika sudah pas, tunggu matang, angkat , lalu sajikan