#reseplangsungenak
Kailan saus tiram
Selamat siang semuanya.
Kailan saus tiram dengan jamur shitake adalah menu yang biasa ada di restoran dan lumayan mahal.
Dengan memasak sendiri tidak perlu rebutan jamur lagi
Kailan saus tiram ala auntieckitchen
Untuk 3 porsi
Bahan
- 300 gram kailan , rebus sebentar sekitar 1-2 menit di air mendidih ( air &1sdt garam) kemudian rendam di air es , supaya tetap chruncy , tata di atas piring saji
- 100 gram jamur Shitake segar cuci sebentar dan diremas untuk mengeluarkan sisa air yang ada, potong sesuai selera
Saus Tiram
- 3 siung bawang putih Kating cincang
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin hitam (biar warna cantik, ini tidak seasin kecap asin biasa)
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt kaldu jamur/ayam/sapi bila suka
- 1 sdt maizena cairkan dengan 1 sdm air
- 200 ml air
Cara masak
- tumis bawang putih cincang dengan api kecil sampai keemasan, angkat.
Sisakan sedikit di wajan - masukkan jamur shitake masak sampai agak layu
- masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin hitam , kaldu jamur, aduk rata
- tambahkan air , masak sampai mendidih
- masukkan maizena cair
- cek rasa
- siram kuah keatas kailan , tata jamur, taburi dengan bawang putih goreng.
Siap dimakan dengan nasi hangat.
Semoga semua sehat, jangan lupa makan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3937386309694017/
simak juga resep kreasi saus tiram kami yang lain di sini
