menu sahur Serundeng Daging by Febri Nelya

#Reseplangsungenak

Menu ini sangat cocok sekali buat menu sahur bunda-bunda. Rasanya enak gurih manis.
Serundeng Daging

Bahan :

• 250gr daging sapi potong-potong sesuai selera
• Kelapa parut dari setengah butir kelapa
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas sereh geprek ujungnya
• 1 sdt asam Jawa
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 Lombok merah besar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 30 gr gula merah

Cara membuat :

1. Sangrai Kelapa parut sampai kering dengan tanda kelapa ambyar dan ngepyur.
2. Rebus daging sampai agak empuk.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan asam Jawa.
4. Masukkan daging rebus beserta air rebusan kira2 sampai nyemek2, kalau daging masih belum empuk boleh tambahkan kaldu daging masak sampai benar2 empuk dagingnya dan kuah nyemek2.
5. Masukkan kelapa sangrai aduk2 terus kecilkan api masak sambil diaduk2 sampai air menyusut dan kering. Sajikan .

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4007109456055035/

baca juga resep hasil mengolah daging kami yang lain di sini