Menu santap siang udang goreng by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
UDANG GORENG
Menu santap siang, diantaranya udang goreng.

Bahan
400 gr udang ( ukuran 12 cm )
1 btr telor
100 ml air
8 sdm terigu
1 sdm tapioka
1/2 sdt bumbu kaldu bubuk.

Bumbu uleg
4 bawang putih
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam

Cara

1. Bersihkan udang, buang kotoran dan belah tidak sampai putus, kucuri cuka dan garam. Sisihkan.
2. Campurkan terigu dan tapioka, lalu ambil 2 sdm diberi bumbu uleg, telor dan 100 ml air, aduk sampai tercampur merata, ini sebagai adonan pencelup.
3. Sisa tepung dibiarkan kering diberi bumbu kaldu bubuk. Aduk aduk.
4. Celup udang ke adonan pencelup, lalu gulingkan ke tepung kering, lalu goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Udang goreng siap dihidangkan.