Meringue cookies, manis krenyes dan melt in your mouth. Manfaatin putih telur lagi nih.
Bahan Meringue Cookies
- 180 gr Putih Telur
- 275 gr Gula bubuk Halus bisa juga gunakan Custar sugar (jika tidak punya gula bubuk halus bisa dengan gula pasir yang di blender/ food processor)
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt air jeruk lemon/nipis
- Pewarna makanan sesuai selera.
- Plastik segitiga
- Spuit
how to make Meringue Cookies
1. Panaskan oven 105C / suhu rendah/ api kecil.
2. Alasi loyang dengan baking paper/ kertas roti.
3. Kocok putih telur sampai berbusa soft peak, masukan gula bubuk sedikit demi sedikit dan terus di kocok hingga meringue sangat kaku (very stiff peak) masukan vanili dan air jeruk nipis. Kocok rata. Matikan mixer. Bentuk terakhir adonan jika di balik adonan tidak akan jatuh.
4. Masukan adonan yg sudah diberi pewarna kedalam plastik segi tiga, pasang spuit di plastik segitiga lainnya. Kemudian gabungkan. (jangan lupa di gunting ujungnya ya)
5. Cetak sesuai selera bentuknya mau seperti apa bebas. Saya cetak bentuk mawar dan bulat biasa.
6. Panggang sekitar 50-60 menit atau sampai meringue kering dan renyah bila di sentuh. Matikan oven, buka pintunya. Tinggalkan meringue dalam oven untuk menyelesaikan pengeringan beberapa jam/ bahkan bisa semalaman. Saya buat meringue ni jadinya 5 loyang jadi saya biarkan saja di suhu ruang, ovennya kecil hehe.. ga muat masuk 5 loyang .
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/780866812012665/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak