Mi Kuah Ikan Khas Bangka by Beta Hantaran Kita
Meskipun bukan orang Bangka asli.saya suka sama kuliner ini tapi yang saya masak sendiri.
Bahan:
500gr mi kuning (yang biasa dipakai buat bakso)
400gram ikan giling
Toge (tapi tadi lupa beli jadinya aku gak pakai)?
Air secukupnya
Bumbu:
6siung bawang merah
4siung bawang putih
1 bawang bombay kecil iris
2cm jahe geprek
Garam,gula merah,penyedap rasa secukupnya
Kecap asin (saya gak punya,jadi pakai kecap manis)
1sdt merica bubuk
1/2sdt pala (biji pala saya sisir halus)
Minyak untuk menumis
Cara:
1.rebus air dan rebus ikan kira-kira 3 menit (ini cara saya mencuci ikan yang saya beli sudah bentuk giling,karena takut tidak terjamin kebersihannya).tiris dan sisihkan.
2.haluskan bumbu kecuali jahe lalu tumis sampai harum.
3.masukan ikan,aduk sampai bumbu merata tunggu hingga bumbu meresap.lalu masukan air 500ml.tunggu mendidih dan matang.sisihkan.
4.blanch mi. Tiriskan.
Taruh dalam mangkok dan siram kuah diatas mi.
Selamat makan ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1127828550649821/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LemiKuahIkankhasBangka