Mie ayam resep Ummu Almer by Kiromatil Baroroh

Testimoni Nadine: Ini sih Mie ayam resto?
Dan Azam: Enak-enak(sambil terus makan)

Setelah selesai makan,
Nanti sore aku mau makan ini lagi Buk?
Trus satunya nambahi lagi,
Besok bikin mie ayam lagi Buk?
?
Oya,saya menggunakan mie yang ada di warung rumahan merk “Eko”

Resep nya banyak dari A – E ya ..

“MIE AYAM JAMUR”
Resep Ummu Almer
Recook Kiromatil Baroroh

Resep A
CARA MERACIK MIE AYAM

1. Rebus Mie terdahulu baru sawi

2. Siapkan mangkok
•Masukkan 1 sendok makan kecap asin
•Masukkan 2 sendok makan minyak ayam
• Masukkan 1 sendok makan minyak wijen
• sedikit lada halus
• sedikit penyedap
• sedikit kecap

Catatan : jenis kecap semua tergantung merk sesuaikan saja, jika kurang dari takaran diatas bisa ditambahkan.

3. Aduk aduk rata, masukkan mie sambil diaduk aduk masukkan sawi, pangsit rebus, dan ayam kecap

4. Sajikan dengan saus sambal

—————————-

RESEP B

Cara buat ayam kecap untuk pelengkap

• Ayam fillet 500 gram
• Jamur kancing secukupnya
• Bawang bombay 1 buah
• Bawang putih 5 siung cincang halus
• Kecap secukupnya
• Minyak wijen ( tidak usah pakai tidak apa)
• Jahe keprek
• Gula
• Garam

1. Ayam fillet beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih
2.Potong ayam bentuk dadu kecil
3.Tumis bawang bombay , bawang putih, jahe hingga harum masukkan ayam fillet.
4. Aduk aduk, masukkan kecap, minyak wijen, garam, gula, kecap., tambahkan air, koreksi rasa, biarkan ayam meresap

——————————————
RESEP C
Cara Buat Isian Pangsit Rebus

• 200 gram daging ayam giling.
• 1/2 bawang bombay di cincang
• 3 siung bawang putih di ulek
• Minyak wijen 2 sendok makan
• Kecap ikan 1 sendok teh
• Garam sedikit
• Gula sedikit
• Lada sedikit

Campur semua bahan rata masukan isi kedalam kulit pangsit
————————————————-

RESEP D
Cara buat Kuah Mie ayam

Bahan
• 2 liter air
•Tulang ayam/ bagian sayap ayam secukupnya
• 3 siung bawang putih keprek

Cara membuat kuah

Masukkan tulang ayam dan masukkan 4 siung bawang putih geprek ke dalam panci .
Masak hingga mendidih.

————————————-
RESEP E

Cara Buat Minyak ayam

Bahan
• 250 gram Lemak ayam/ kulit ayam ( sesuaikan saja mau bikin nya berapa ya)
• Bawang putih 3 siung keprek
• Jahe 1 ruas keprek

Masukkan semua kedalam penggorengam dengan api kecil aduk aduk terus nanti dari lemak itu keluarin minyak ya bun.

Karena tadi lemak ayamnya sedikit saya tadi buat tambahkan minyak goreng biar agak banyak penuhi botol.