mie kondangan by Choti Umami

#reseplangsungenak

Anakku menyebut masakan ini mie kondangan.
Bukan tanpa sebab, soalnya menu ini suka ada di acara orang hajatan.
Bahan :

• 1 ikat soun kampung ( soun panjang yang diikat pakai bambu )
  Rebus sebentar lalu tiriskan
• 5 butir bakso dipotong sesuai selera
• 10 biji cabe keriting hijau
• 5 biji cabe rawit hijau
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm gula merah yang disisir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 150 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam

Caranya :

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan bakso dan irisan cabe masak sampai cabe layu. Lalu tambahkan air tunggu sampai mendidih. Tambahkan kecap manis, saos tiram, gula merah, kaldu bubuk lalu masukkan soun aduk rata. Cek rasa. Masak sampai matang ( bumbu sudah terserap sempurna ke sounnya )

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3752937234805593/

baca juga resep mie kami yang lain di sini