Selamat pagi sahabat LE Lovers,
Olahan dapur Nozay bakmie telur permintaan si bouchou.
Suka dengan bakmi yang sehat, simak resepnya ya ada dibawah ini.
Mie Telur by Vetrarini Leroy
Bahan:
500 gram tepung terigu.
Tepung tapioka untuk taburan secukupnya.
1 sendok teh garam halus.
5 butir telur.
Cara:
Dalam baskom masukan tepung terigu beri garam lalu aduk dengan sendok kayu hingga garam tercampur rata.
Buat lobang ditengah tepungnya,
Masukkan semua telurnya.
Aduk kembali dengan sendok pada bagian telurnya kemudian aduk-aduk kembali hingga tepung tercampur telur hingga bergerindil.
Cuci tangan bersih mulai mengaduk menggunakan tangan hingga adonan kalis lakukan selama kurang lebih 15 menitan.
Setelah adonan kalis bulatkan kemudian tutup rapat dengan plastik diamkan selama 35 menitan.
Ambil adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian.
Siapkan mesin penggiling mie letakkan pada posisi yang lobangnya besar.
Ambil adonan pipihkan dan oles dengan tepung tapioka.
Gilas pada posisi lobang yang besar selama 2x
Kemudian oles lembaran dengan tepung kemudian pindah pada posisi mesin yang agak tipis lobangnya.
Gilas kembali hingga menjadi lembaran tipis yang memanjang.
lakukan yang sama pada semua bulatan.
Ambil satu lembaran letakkan pada posisi mesin mie untuk pemotongan.
Giling hingga lembaran menjadi potongan bakmie.
Tabur dengan tepung.
lakukan pada lembaran lainnya hingga selesai.
Bakmie telur siap direbus dan diolah sesuai keinginan.
Selamat mencoba…
baca juga olahan mie kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak