berawal dari rasa sedih karena zoonkk tiap beli mochi di daerah wisata puncak, udahan isi kacangnya nya dikit ada kali sebutir doank,kecil²,lalu kadang kalau lagi kurang hoki malah basi.. beli nya pake kranjang,udah pulang kerumah nya pake motor beli banyak buat tetangga,bawa anak 2 kecil²,terus nawar nya mesti pake urat leher, eehhh ternyata berujung tempat sampah dan sedih rasa nya bun.. akytuh gak bisa digituin..
siabang ini bilang 1iket isi 4kranjang harga 25ribu,baru 5 langkah pergi jadi turun harga 10ribu,lalu aku lari malah dikejar jadi akhirnya aku dapet harga 5ribu 1iket isi 4kranjang,hehe maaf sekalian curhat..
lalu terbesitlah kepengen mochi,tapi lagi habis oprasi sc yg k-3nya,jadi belum bisa jalan jauh..
kebetulan sebelah rumah ad warung jual bahan² yang diperlukan..
jadilaaaah “mochi aneka rasa” yang masuk daftar list bakulan saya nih bunda..
yang mau resep nya boleh ya..
“mochi aneka rasa”
by : yobi’s kitchen
bahan:
500 gr tepung ketan putih
200 gr gula pasir
500 ml santan matang(2bks kara+air masak dulu)
secukupnya garam dan vanilli
secukupnya pasta untuk pewarna makanan
250 gr tepung kanji (sangrai,sisihkan untuk baluran)
isi : kacang cincang,keju parut,selai coklat (bebas ya bun)
cara masak:
panaskan kukusan,
siapkan loyang yg sebelumnya di oles sedikit minyak,
di wadah Aduk tepung ketan, gula, santan, vanili dan garam sampai rata, jika mau diberi pewarna bisa ditahap ini ya bunda..
tuang adonan ke loyang,lalu kukus sampai matang (20menit api sedang)
setelah matang,pindahkan ke alas plastik datar (saya di atas tampah plastik yang dibalur sedikit minyak, pukul2 adonan dalam keadaan panas,uleni (seperti buat donat agar adonan kenyal) setelah cukup dan tidak terlalu panas,timbang adonan 22gr/biji lalu isi dengan isian, tutup kembali adonan langsung gulingkan ke dalam tepung kanji yang sudah disangrai.. selesai
nb:
*500gr tepung menghasilkan 50butir mochi dough 22gr+isi (-+5gr)
*untuk isian mochi milo SKM+milo bubuk saja di campur tanpa air
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2600992076666787/
baca juga aneka kue kami yang lain disini