Mousse Buah Naga ‘n Strawberry by Dyah Puspitosari
Bahan:
300 ml air
50 ml santan kental
150 gr buah naga (kupas tipis kulitnya hingga masih ada sisa kulit bagian dalam), blender halus
100 gr strawberry segar, blender halus
150 ml sirup warna merah,
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
25 gr tepung maizena
20 gr tepung terigu protein rendah
2 kuning telur
1/2 bungkus nutrijell tanpa citrid acid, larutkan dengan sedikit air
250 gr non dairy cream, kocok hingga setengah mengembang, dinginkan di kulkas
Bahan topping:
strawberry segar , irisan buah naga dan dark cooking coklat serut
75 gr non dairy cream, kocok hingga mengembang
Cara membuat:
1. Larutkan setengah bagian air dengan santan, setengah bagian lagi larutkan dengan maizena dan tepung terigu.
2. Rebus larutan santan dengan gula pasir dan garam sampai mendidih, masukkan larutan tepung, dan buah naga dan strawberry dan sirup, masak sampai kental. matikan api.
3. Masukkan kuning telur, aduk dengan cepat menggunakan whisk, masak lagi sampai kental, masukkan larutan nutrijell, aduk dengan cepat sampai larut. Dinginkan dalam lemari es.
4. Setelah adonan buah dingin, masukkan ke dalam kocokan krim, sambil di kocok perlahan.
5. Tuang dalam gelas. dinginkan dan sajikan dengan semprotan krim dan hiasan topping
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=553979367974399&set=gm.427999213966095&type=3&theater
baca juga olahan mousse kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak