Nasi Bumbu by Deisy SofiasSweet
Beras 3 gelas, cuci bersih
1 ruas jahe
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 butir bawang bombay
5 butir kapulaga
2 biji bunga lawang (pekak)
1 sdt jintan putih
sedikit pala
2 lembar daun salam
Garam merica
500gr ayam atau daging (kalau daging warnanya nanti lebih gelap dari yang di foto)
Minyak untuk menumis
Cara:
– Rebus daging/ayam bersih dalam panci tertutup sampai berubah warna (tanpa bumbu dahulu agar daging empuk). Jumlah air sesuaikan dengan jumlah air yang biasa di pakai untuk menanak 3 gelas nasi (tiap beras/orang beda-beda).
– Giling halus: semua bawang dan jahe.
– Tumis bawang halus dan semua bumbu lainnya sampai bawang layu.
– Masukkan tumisan ke air daging (sudah jadi kaldu). Tambahkan garam dan merica, dirasa, harus agak asin. Kecilkan api masak sampai bumbu meresap ke daging.
– Keluarkan daging, iris sesuai selera.
– Masak nasi di magic com menggunakan air kaldu berbumbu tadi (saring dahulu). Tambahkan garam dan air jika perlu.
Acar Bawang resep by Doni Kusumah ditambah irisan cabai merah.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
