Nasi kuning sudah matang, aromanya semerbak, rasanya pun enak, banyak yang suka sama resep nasi kuning yang saya share.
Menu andalan anak anak.
Untuk nasi kuning ini saya pakai bumbu diajarin sama ibu biar makin enak rasanya, bukan cuma garam & kunyit saja, ada jahe, ketumbar, bawang putih & perasan jeruk lemon / nipis, untuk airnya pakai air kaldu rebusan ayam, nanti ayamnya bisa dimasak bumbu bakar
Yang bumbu utuh daun salam, daun jeruk & serai
Nasi Kuning
By : Fah Umi Yasmin
Bahan :
3 gelas Beras / 600 gr
4 cm Kunyit
2 cm Jahe
1sdt Ketumbar
4 siung Bawang putih
1/3 sdt merica bubuk
3 lembar Daun salam
2 batang Serai
3 lembar Daun jeruk purut
1sdt perasan jeruk nipis / lemon
3 sdm munjung santan bubuk / santan kental fresh
Air rebusan dari kaldu ayam / udang
1 – 1,14 sdt garam / diicip ya pakai jari
Caranya :
Cuci beras, semua bumbu diblender kecuali daun, garam & air jeruk, masukan beras serta semua bahan tadi didalam rice cooker, tekan tombol cook, sampai matang, biar kan warm 1/2 jam biar benar benar matang
Note : untuk air kaldu tidak saya cantumkan, sebab beras kita beda, karena beras itu ada 2 macam, ada yang suka air biasanya beras lama, ada yang tidak suka air biasanya beras baru, pokoknya ukuran seperti biasanya kalau masak, tapi untuk nasi kuning kurangi sedikit dari biasa kita masak
Kalau pakai santan Fresh, perasnya dari air kaldu ayam saja, 3 sdm santan itu hanya untuk santan bubuk
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1608687185897286/
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak#FBGroupLangsungenak#LENasiKuning