nastar klasik by Endunk

Nastar
Source : Fatmah Bahalwan
rebake : endang cukitri

Bahan kulit:

250 gram margarin
250 gram mentega
100 gram gula halus
4 kuning telur
700 gram tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt minyak

Cara membuat:
Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja (aku pakai mixer cukup 30 detik)

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata pakai spatula

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas(note:sebisa mungkin lakukan dengan cepat ya biar tidak kelamaan kena panas tangan bisa bikin meleber juga nanti nastarnya dan buletinnya harus padet kencang juga biar tidak retak juga waktu dioven) Susun diloyang tipis yg sudah dialasi baking paper, beri jarak satu dengan yang lain.

Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit(aku pakai deck suhu 130°c selama 30 menit) Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat dengan suhu kecil ya supaya tidak retak(aku pakai suhu 100°c)

Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.