Opor Daging dan Sayur by ?Sugiana Indahlestari

Menu sahur tadi biasa opor ayam sengaja bikin opor daging sayur yes ternyata my boy suka pakai banget suer dech yuk intip resepnya.. . .

Opor Daging dan Sayur by ?Sugiana Indahlestari

Modif+kreasi :Sugiana indahlestari
source : farah annafia aminu
Bahan
1/2 kg daging sapi
secukupnya buncis, bersihkan dan potong sekitar 3cm,biar ada sayurnya
2 lembar daun salam
4 iris tipis lengkuas
2 batang serai,geprek
2 1/2 lt santan, karena suka kuahnya

bumbu halus:
secukupnya ketumbar
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah kemiri,sangrai
3 cm kunyit,sangrai
secukupnya gula merah dan garam

Cara buat

• rebus daging sapi, sambil dibersihkan kotoran yang mengambang, rebus sampai setengah matang
• masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk ke dalam rebusan daging. Masak sampai daging empuk.
• setelah empuk, masukkan santan.
• aduk-aduk atau timba kuahnya biar tidak pecah.
• setelah mendidih masukkan wortel dan kentang, koreksi rasa ya.
• setelah buncis matang matikan api.sajikan dengan taburan bawang merah goreng