Opor Daun Singkong Plus Terong by Yanie Hijriany Kias?
Bahan:
* 1 ikat daun singkong yg masih muda.. ( Kurang Lebih berat nya 100-200gr )
* 1 ikat terong ( Kalau di tempatku 1 ikat terong biasa nya ada 4 terong )
* Santan kelapa ( Aku pakai santan Ka*a )
* cabe rawit di perkirakan bunda ( Kalau seneng pedes di banyakin.kalau gak suka pedes di kurangi )
* Kunyit secukupnya
* Bawang Putih 3 siung
* Bawang Merah 2 siung
* Garam dan penyedap rasa secukupnya
* Daun pandan biar wangi
* 2 sdm Minyak kelapa untuk tumisan
* Air secukupnya
Cara membuat:
-Rebus daun singkong kurang lebih 15 sampai 20 menit..sembari nunggu daun singkaong nya layu,potong-potong terong sesuai selera.
-kalau udah lembut atau layu daun singkongnya di angkat lalu tiriskan.di cuci kembali dengan air bersih.
-Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,kunyit.
-Sediakan wajan ambil 2 sdm minyak kelapa lalu tumis bahan yg di haluskan tadi sampai wangi dan berubah warna menjadi kecoklatan.
-kalau sudah wangi masukan santan sampai di aduk-aduk( Jangan sampai santannya pecah ) kalau gak suka terlalu kental boleh di tambahkan air secukupnya.
-Kalau sudah mendidih masukan daun singkong yang udah di rebus tadi.aduk-aduk terus lanjut masukin terong yg udah di potong-potong sesuai selera.
-Tunggu sampai mendidih dan siap dihidangkan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=848711951892541&set=gm.811390205626992&type=1&theater
simak resep terong kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
